Meksika Usulü Churros (Evde, Çikolata Soslu)

Meksika Usulü Churros Tarifi (Evde, Çikolata Soslu)

Hazırlama süresi: 20 dakika · Pişirme süresi: 15 dakika · Toplam süre: 35 dakika Porsiyon: 4 kişilik · Zorluk: Kolay · Mutfak: Meksika

Meksika sokaklarının ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan churros, kızartılmış hamur çubuklarının üzerine tarçınlı şeker serpilip sıcak çikolata sosla servis edilmesiyle ortaya çıkan çıtır bir tatlı. Bu Meksika usulü churros tarifinde hamurun doğru kıvamından kızartma yağının sıcaklığına, tarçınlı şekere bulama tekniğinden çikolata sosun kıvamına kadar bilmeniz gereken her ayrıntıyı anlattık. Hem yapımı pratik hem lezzeti unutulmaz olan bu tatlı, doğru teknikle evde de sokak lezzetini aratmıyor.

Meksika Usulü Churros İçin Gerekli Malzemeler (4 Kişilik)

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Üzeri için:

• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Sos için:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml krema

Meksika Usulü Churros Tarifi Nasıl Yapılır? Adım Adım

1. Hamuru hazırlayın: Küçük bir tencerede su, toz şeker ve tereyağını kaynatın. Un ve tuzu ekleyip hızlıca karıştırın. Hamur toparlanınca ocaktan alın ve 5 dakika soğutun.
2. Yumurtaları ekleyin: Ilınan hamura yumurtaları tek tek ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları toplu eklemek yerine tek tek katmak, hamurun homojen bir kıvam almasını sağlar.
3. Şekil verin: Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına koyun.
4. Kızartın: Derin bir tavada yağı ısıtın, hamuru uzun şeritler halinde yağa sıkıp altın rengi olana kadar kızartın.
5. Tarçınlı şekere bulayın: Kızaran churrosları havlu kağıt üzerinde yağını süzdürüp tarçınlı şekere bulayın.
6. Sosu hazırlayın: Çikolatayı krema ile birlikte benmari usulü eritip çikolata sosu hazırlayın.
7. Servis edin: Sıcak churrosları çikolata sos ile servis edin. Afiyet olsun!