Macun Kıvamında İrmik Helvası

Macun Kıvamında İrmik Helvası Tarifi

Hazırlama süresi: 10 dakika · Pişirme süresi: 30 dakika · Dinlenme süresi: birkaç dakika · Toplam süre: yaklaşık 40-45 dakika Porsiyon: 6-8 kişilik · Zorluk: Kolay · Mutfak: Türk Mutfağı

Klasik irmik helvasından farklı olarak elde şekil verilebilecek kadar koyu ve macunumsu bir kıvamda hazırlanan macun kıvamında irmik helvası, un ile irmiğin birlikte kavrulup sütlü şerbetle buluşmasından oluşan doyurucu bir tatlı. Bu irmik helvası tarifinde irmik ve unun doğru kavrulma süresinden şerbetin ekleniş tekniğine, kıvamın nasıl kontrol edileceğinden dinlendirme aşamasına kadar bilmeniz gereken her ayrıntıyı anlattık. Doğru pişirme süresiyle hazırlandığında, hem elle şekil verilebilecek hem de kaşıkla yenebilecek ideal bir doku elde ediyorsunuz.

Macun Kıvamında İrmik Helvası İçin Gerekli Malzemeler

Helva için:

• 1,5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 75 gram tereyağı
• 1 çay bardağı (125 ml) sıvı yağ

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı (200 ml) su
• 3 su bardağı (600 ml) süt

Macun Kıvamında İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır? Adım Adım

1. Şerbeti hazırlayın: İrmik helvasının şerbeti için bir kapta toz şeker, su ve sütü karıştırın.
2. Yağları eritin: Diğer taraftan uygun bir tencereye tereyağını alıp eritin.
3. Sıvı yağı ekleyin: Üzerine sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika ısınmasını bekleyin.
4. İrmik ve unu kavurun: İrmik ve unu ekleyip orta ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika kavurun.
5. Şerbeti ekleyin: Kavrulan irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş ekleyip bir yandan karıştırın.
6. Kapatıp pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp birkaç dakika kısık ateşte, irmik şerbeti çekinceye kadar bu şekilde pişirin.
7. Kıvamlandırın: Daha sonra kapağı açıp bir spatula ile karıştırarak, macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
8. Dinlendirin: İstediğiniz kıvama gelen helvanın üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatarak birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
9. Servis edin: Dinlenen macun kıvamındaki irmik helvasını dilediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun!