Fettucini Alfredo

Fettucini Alfredo Tarifi (Tavuklu, Mantarlı, Kremalı)

Hazırlama süresi: 15 dakika · Pişirme süresi: 25 dakika · Toplam süre: 40 dakika Porsiyon: 4 kişilik · Zorluk: Kolay · Kalori: 631 kcal (1 porsiyon) · Mutfak: İtalyan

Kremamsı dokusu ve zengin parmesan aromasıyla İtalyan mutfağının en sevilen makarna çeşitlerinden biri olan fettucini alfredo, tavuk ve mantar eklenerek daha doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor. Bu fettucini alfredo tarifinde tavuğun ve mantarın doğru pişirilmesinden kremalı sosun kıvamına, hangi peynir ve makarnanın kullanılması gerektiğine kadar merak ettiğiniz her ayrıntıyı bulacaksınız. Doğru sırayla pişirme ve doğru ateş ayarıyla, restoranlarda yediğiniz o kadifemsi alfredo sosu evde de kolayca yakalayabilirsiniz.

Fettucini Alfredo İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü
• 400 gram (1 paket) mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket fettucini makarna (penne makarna da kullanılabilir)
• 2 kutu krema
• 5-6 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz, karabiber, fesleğen
• Kaşar peyniri veya parmesan rendesi

Fettucini Alfredo Tarifi Nasıl Yapılır? Adım Adım

1. Tavuğu pişirin: Yağı eritip kızdırdığınız derince, yapışmaz bir tencereye jülyen doğranmış tavukları ekleyin.
2. Mantarı ekleyin: Harlı ateşte tavukları karıştırarak biraz pişirdikten sonra doğradığınız mantarları ilave edin. Bu aşamada ateşi kısık tutarsanız mantarlar suyunu bırakmadan kararır, bu yüzden harlı ateşte pişirmeye devam edin.
3. Sık sık karıştırın: Tavuk ve mantarların eşit pişmesi için ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
4. Kremayı ve baharatları ekleyin: Mantarlar suyunu çekince kremayı, tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip sosu biraz daha pişirin.
5. Makarnayı hazırlayın: Tuzlu suda haşladığınız fettucini makarnayı süzüp, yıkamadan doğrudan sosun bulunduğu tencereye aktarın Makarnanın yüzeyindeki nişasta sosun makarnaya yapışmasına yardımcı olur.
6. Sosla buluşturun: Makarnayı sosla yaklaşık 5 dakika çevirdikten sonra peyniri ekleyip iyice karıştırın.
7. Servis edin: Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!